フライパン深型と浅型どっちが使いやすい？違いとおすすめの選び方

新しいフライパンを買おうとすると、サイズだけでなく「深型と浅型、どっちが使いやすい？」と迷うことがあります。

深型を見ると、炒め物から煮物まで何でも作れそうですし、浅型には軽くて扱いやすそうな魅力があります。

実際のところ、どちらが使いやすいのでしょうか。

結論からいうと、炒める・煮る・ゆでるなど幅広い料理に使いたいなら深型、焼く料理を中心に軽さや扱いやすさを重視するなら浅型が選びやすいでしょう。

ただし、「深型のほうがたくさん入るから便利」と単純に決めるのはおすすめできません。

深さがあることで重量が増えたり、料理によっては浅型のほうが扱いやすかったりするからです。

この記事では、深型と浅型の違いから、それぞれに向いている料理、家族人数やサイズとの組み合わせまで分かりやすく紹介します。

フライパン選び全体で迷った方はこちら　↓↓

フライパンの選び方完全ガイド｜サイズ・素材・コーティング・重さを徹底比較

フライパン深型と浅型はどっち？違いを比較

深型と浅型のもっとも分かりやすい違いは、フライパンの側面の高さです。

深型は側面が高く、食材や汁を多く入れやすい形状になっています。

浅型は側面が比較的低く、食材を返したり取り出したりしやすいのが特徴です。

大まかな違いを比較してみましょう。

このように、料理の幅を広げやすいのが深型、焼く・返すといったフライパン本来の使いやすさに優れているのが浅型と考えると分かりやすいでしょう。

深型フライパンとは？どのくらいの深さ？

深型フライパンには、「○cm以上なら深型」という共通の決まりがあるわけではありません。

メーカーによって「深型」「ディープパン」「ウォックパン」など名称も異なり、同じ26cmでも深さや形状には違いがあります。

そのため商品を比較するときは、「深型」という名称だけで判断せず、実際の高さや容量、底面の広さまで確認するのがおすすめです。

深型は側面が高いため、野菜をたくさん入れてもこぼれにくく、汁気のある料理にも対応しやすくなります。

浅型フライパンとは？一般的なフライパンとの違い

一般的にイメージするフライパンの多くは、深型に比べると側面が低めです。

食材へフライ返しを差し込みやすく、ハンバーグや魚、目玉焼きなどを取り出しやすいのがメリットです。

また、同じ素材・シリーズで比較した場合、深型より軽い商品を選びやすいのも魅力です。

「フライパンでは焼く料理が中心」という人なら、浅型でも十分活躍します。

深型は容量が多く食材がこぼれにくい

深型の大きなメリットが、食材をたくさん入れられることです。

キャベツやもやしなど、加熱前にはかさがある野菜も入れやすくなります。

炒めている途中に食材がフライパンの外へ飛び出しにくいのも便利なところです。

特に3～4人分の炒め物を作る家庭では、深さがあることで調理しやすく感じる場合があります。

浅型は焼く・返す・取り出す動作がしやすい

浅型のメリットは、側面が低いため料理へ手を入れやすいことです。

たとえばハンバーグをひっくり返したり、魚の切り身を取り出したりするとき、フライ返しを差し込みやすくなります。

パンケーキや目玉焼きなどにも使いやすいでしょう。

料理を「焼く」用途が中心なら、深さよりも浅型の扱いやすさを優先する選び方もあります。

深型だから普通のフライパンより万能とは限らない

深型は、炒める・煮る・ゆでるなど幅広い用途に使えるため、万能に見えます。

ただし、深型にはデメリットもあります。

• 浅型より重くなりやすい
• 側面が高く食材を返しにくい場合がある
• 収納スペースを取りやすい商品もある
• 少量の料理では大きく感じることがある

毎日のように目玉焼きや少量のおかずを作る人なら、軽い浅型のほうが使いやすい可能性もあります。

「たくさん入る」だけではなく、自分が普段どんな料理を作るかを考えることが大切です。

★フライパン24cmと26cmはどっち？何人分？

深型フライパンのメリット｜1枚でいろいろ作りたい人に便利

深型フライパンの魅力は、一般的な浅型フライパンよりも調理できる料理の選択肢を広げやすいことです。

「フライパンと鍋を何個も使いたくない」という人にも便利です。

炒め物をたっぷり作りやすい

野菜炒めや回鍋肉などを作るとき、材料が多いと浅いフライパンからこぼれそうになることがあります。

深型なら側面に高さがあるため、食材を混ぜやすくなります。

家族分の炒め物をよく作る人にとって、大きなメリットです。

煮物や煮込み料理にも使える

深さがあることで、煮汁を使った料理にも対応しやすくなります。

たとえば、

• 肉じゃが
• 煮込みハンバーグ
• 麻婆豆腐
• 鶏肉の煮物
• カレー

など、フライパンだけで作れる料理の幅が広がります。

ただし入れられる量は商品ごとの容量によって異なるため、大量の煮込み料理を作る場合は鍋のほうが適していることもあります。

パスタをゆでたりソースと絡めたりしやすい

深型はパスタ料理にも便利です。

十分な容量がある商品なら麺をゆでたり、別の鍋でゆでたパスタをソースと絡めたりできます。

具材の多いパスタでも、側面が高いことで混ぜやすくなります。

少量の揚げ物にも使いやすい

深さのあるフライパンは、商品やメーカーの使用方法の範囲内であれば、少量の揚げ物に使えるものもあります。

専用の揚げ鍋を増やしたくない人には便利ですが、揚げ物への使用可否や油量については必ずメーカーの説明を確認してください。

フライパンを1枚だけ選ぶなら深型も有力

キッチン用品をできるだけ増やしたくない場合、深型フライパンは有力な候補になります。

焼く・炒めるだけでなく、煮る料理にも対応しやすいためです。

ただし、何でもできることと「すべての料理で一番使いやすい」ことは同じではありません。

焼き料理が中心なら浅型のほうが便利な場合もあるため、自分の料理スタイルに合わせて選びましょう。

フライパンの寿命は何年？買い替えサイン

→ 「フライパン26cmと28cmはどっち？何人分？家族人数・料理別に比較」へ内部リンク

★フライパン24cmと26cmはどっち？何人分？

→ 「フライパン24cmと26cmはどっち？何人分？人数・料理別に選び方を比較」へ内部リンク

深型フライパンのデメリット｜買ってから後悔しやすいポイントは？

炒め物から煮物まで幅広く使える深型フライパンですが、メリットばかりではありません。

「いろいろな料理に使えそうだから」という理由だけで選ぶと、実際に使い始めてから「普通の浅いフライパンのほうが使いやすかったかも」と感じることもあります。

購入前に、深型ならではのデメリットも確認しておきましょう。

浅型より重くなりやすい

深型フライパンは側面が高く、そのぶん使用する素材も増えるため、同じシリーズ・同じ直径なら浅型より重くなる傾向があります。

特に26cmや28cmの深型になると、フライパン本体だけでなく、料理を入れた状態での重さも考えておきたいところです。

野菜や肉、煮汁などをたっぷり入れると、持ち上げるときに想像以上に重く感じることがあります。

フライパンを振って炒めることが多い人や、軽さを最優先したい人は、商品ページに記載されている本体重量も比較してみましょう。

側面が高いため料理を返しにくいことがある

深型は食材がこぼれにくい反面、側面が高いことでフライ返しを差し込みにくく感じる場合があります。

特に、

• 目玉焼き
• パンケーキ
• 魚の切り身
• ハンバーグ
• ステーキ

など、「焼いてひっくり返す」料理が中心なら浅型のほうが扱いやすいことがあります。

深型を選ぶ場合でも、側面がなだらかに広がっているタイプなら比較的フライ返しを入れやすいでしょう。

少量調理では大きく感じる場合がある

深型フライパンは容量が大きいことがメリットですが、少量しか作らない場合には、その大きさがかえって負担になることがあります。

朝に卵を1～2個焼くだけ、ウインナーを数本焼くだけといった使い方なら、小さめの浅型フライパンのほうが手軽です。

特に一人暮らしや二人暮らしで少量調理が中心なら、深型をメインにする必要があるかを考えてみましょう。

収納場所を取りやすい

深型は側面に高さがあるため、重ねて収納するときに浅型よりスペースを取ることがあります。

28cmの深型になると直径も高さもあるため、収納場所によっては収まりにくいことも考えられます。

購入前には、キッチンの引き出しやフライパンスタンドなどに収納できるか確認しておくと安心です。

収納スペースが限られている場合は、取っ手が外せるタイプも選択肢になります。

深型だから必ず大容量とは限らない

「深型」と書かれていると、かなり多くの料理が入るように感じますが、実際の容量は商品によって異なります。

同じ26cmの深型でも、底面が狭く側面が大きく広がっているタイプと、底面が広いタイプでは使い勝手が変わります。

そのため購入するときは、

• 直径
• 深さ
• 容量
• 底面サイズ
• 重量

をセットで確認するのがおすすめです。

浅型フライパンのメリット｜焼く料理なら使いやすい

深型フライパンが人気だからといって、浅型が使いにくいわけではありません。

むしろ、肉や魚、卵料理など「焼く」調理を中心に考えるなら、浅型には大きなメリットがあります。

フライ返しを差し込みやすい

浅型フライパンは側面が低いため、食材の下へフライ返しや菜箸を入れやすいのが特徴です。

ハンバーグや魚をひっくり返したり、焼き上がった料理を皿へ移したりする作業がしやすくなります。

特にパンケーキや薄焼き卵など、形を崩さず取り出したい料理では浅型の使いやすさを感じやすいでしょう。

軽い商品を選びやすい

同じ素材やシリーズで比較した場合、一般的には浅型のほうが深型より軽くなりやすい傾向があります。

毎日フライパンを使う場合、数百グラム程度の違いでも扱いやすさに影響することがあります。

特に、

• フライパンを振って炒めたい
• 洗うときの負担を減らしたい
• 重い調理器具を避けたい

という人は、浅型の軽量タイプを比較してみるとよいでしょう。

焼き具合を確認しやすい

側面が低いことで、フライパンの中が見やすいのも浅型のメリットです。

肉や魚の焼き具合を確認したり、料理を取り出したりする作業がしやすくなります。

ステーキやハンバーグなど「焼くこと」がメインの料理をよく作るなら、浅型は使いやすい選択肢です。

洗いやすく乾かしやすい

浅型は深型より高さがないため、シンクの中で扱いやすい傾向があります。

特に28cmなど直径の大きなフライパンでは、深さが違うだけでも洗いやすさに差を感じることがあります。

毎日使うものだからこそ、調理性能だけでなく後片付けのしやすさも重要です。

浅型フライパンのデメリット｜たっぷり作る料理は苦手？

浅型にも、料理によっては使いにくく感じるところがあります。

特に家族分をまとめて作る場合は、深型との違いを理解しておきましょう。

大量の炒め物では食材がこぼれやすい

浅型フライパンにキャベツやもやしなどをたっぷり入れると、炒めている途中で食材が外へこぼれやすくなります。

二人分程度なら問題なくても、3～4人分をまとめて作る家庭では深型のほうが扱いやすい場合があります。

炒め物を頻繁に作るなら、直径だけでなく側面の高さも確認しましょう。

汁気の多い料理には向かない場合がある

浅型は、煮汁やソースを多く使う料理には向かない場合があります。

煮込みハンバーグなどを作ることはできますが、量が多いとあふれやすくなるため注意が必要です。

煮物や煮込み料理にもフライパンを活用したいなら、深型のほうが便利でしょう。

パスタなどを混ぜにくいことがある

具材の多いパスタをソースと絡める場合、浅型では混ぜている途中に麺や具材が外へ出そうになることがあります。

パスタをフライパンの中で仕上げることが多いなら、深型のほうが余裕を持って混ぜやすいでしょう。

1枚で何役もこなしたい場合は深型が便利

浅型は焼き料理には使いやすい一方、煮る・ゆでるといった用途まで考えると深型のほうが対応範囲を広げやすくなります。

そのため、フライパンを1枚だけ購入して幅広い料理に使いたい場合は、深型を候補にする価値があります。

深型と浅型は結局どっちが使いやすい？

深型と浅型のどちらが使いやすいかは、普段作る料理によって変わります。

どちらか一方がすべての人に優れているわけではありません。

迷ったら、次のように考えると選びやすくなります。

フライパンを1枚だけ買うなら深型が候補

「とりあえずフライパンを1枚だけ用意したい」という場合は、深型が候補になります。

焼く・炒めるだけでなく、煮る料理にも対応しやすいためです。

特に26cm前後の深型なら、日常のさまざまな料理に使いやすいでしょう。

ただし、軽さを最優先する人や焼き物中心の人なら、無理に深型を選ぶ必要はありません。

すでに鍋を持っているなら浅型も使いやすい

煮物や汁物には鍋を使い、フライパンでは焼く・炒める料理だけを作るのであれば、浅型でも困りにくいでしょう。

調理器具を用途別に使い分ける家庭なら、浅型の軽さや取り回しのよさを活かせます。

料理をよくするなら深型と浅型の2枚使いも便利

料理をする頻度が高い場合は、無理にどちらか1枚に絞らず、深型と浅型を使い分ける方法もあります。

たとえば、

• 26cm深型 → 炒め物・煮物・パスタ
• 24cmまたは26cm浅型 → 朝食・焼き物・少量のおかず

という組み合わせです。

料理量や収納スペースに余裕があるなら、このように役割を分けると使いやすくなります。

深型・浅型のどちらにするか決まったら、実際の商品で重さや深さを比較してみましょう。

同じ「26cm深型」でも商品によって形状や重量は違うため、毎日の使い方をイメージしながら選ぶのがおすすめです。

料理別に比較｜深型と浅型どっちが向いている？

深型と浅型のどちらが使いやすいかは、作る料理によってかなり変わります。

ここでは家庭でよく作る料理ごとに、どちらが向いているかを比較してみましょう。

こうして比べると、焼く料理は浅型、量の多い炒め物や煮る料理は深型が使いやすい傾向があります。

目玉焼きなら浅型が使いやすい

目玉焼きは、浅型フライパンが使いやすい料理のひとつです。

側面が低いためフライ返しを差し込みやすく、焼き上がった卵を取り出しやすいからです。

一人分や二人分の朝食を作るだけなら、深型の大きなフライパンを使う必要はあまりありません。

少量調理が多い家庭なら、小さめの浅型フライパンを1枚持っておくと便利です。

ハンバーグは浅型のほうが返しやすい

ハンバーグも「焼く・ひっくり返す」という動作が中心なので、浅型が使いやすいでしょう。

側面が低いことでフライ返しを入れやすく、焼き色も確認しやすくなります。

一方、煮込みハンバーグを作ることが多いなら、ソースを入れやすい深型が便利です。

餃子は底面が広い浅型が便利

餃子はフライパンの底面へ並べて焼く料理なので、深さよりも底面の広さが重要です。

一般的には浅型のほうが底面を広く確保した商品も多く、一度に餃子を並べやすい傾向があります。

ただし、同じ26cmでも形状によって底面サイズは異なります。

餃子をたくさん焼きたい場合は、深型・浅型という表示だけでなく、実際の底面サイズも確認しましょう。

野菜炒めなら深型が使いやすい

野菜炒めは、深型のメリットを感じやすい料理です。

キャベツやもやしなどは加熱前のかさが大きく、浅型ではフライパンからこぼれやすくなります。

深型なら側面が高いため、食材をたっぷり入れても混ぜやすくなります。

3～4人分の炒め物をまとめて作る家庭なら、深型を選ぶメリットは大きいでしょう。

チャーハンは深型だとこぼれにくい

チャーハンは、ご飯や具材をフライパンの中で大きく動かしながら作ります。

浅型でも問題なく作れますが、量が増えるとご飯が外へこぼれそうになることがあります。

深型なら側面に高さがあるため、混ぜるときの安心感があります。

二人分以上をまとめて作ることが多いなら、深型が便利です。

焼きそばは深型なら家族分を混ぜやすい

焼きそばは、麺だけでなくキャベツやもやし、肉など具材が多くなりやすい料理です。

家族分をまとめて作る場合、浅型だと食材がいっぱいになりやすくなります。

深型なら麺と具材を混ぜるスペースを確保しやすく、こぼれにくいのがメリットです。

パスタは深型のほうが仕上げやすい

パスタをフライパンの中でソースと絡めるなら、深型が便利です。

麺や具材を混ぜても外へ出にくく、ソースの量が多い料理にも対応しやすいからです。

また、十分な容量のある深型なら、商品によってはパスタをゆでる用途にも使えます。

ただし、使用できる水量や調理方法は商品によって異なるため、メーカーの説明を確認してください。

煮物なら深型がおすすめ

煮物では、深型が圧倒的に使いやすいでしょう。

煮汁を多く入れやすく、肉や野菜などの具材もたっぷり入ります。

肉じゃがや鶏肉の煮物、麻婆豆腐などにも使いやすくなります。

「フライパンだけで煮物も作りたい」という人は、深型を選ぶと活用の幅が広がります。

少量の揚げ物なら深型が候補

揚げ物に対応している商品であれば、深型フライパンを少量の揚げ物に使える場合があります。

側面が高いことで油を入れやすく、浅型よりも使いやすいケースがあります。

ただし、フライパンによっては揚げ物への使用を禁止している商品もあります。

必ずメーカーが指定する油量や使用方法を守ってください。

家族人数で選ぶなら深型と浅型どっち？

深型・浅型の選び方では、作る料理だけでなく家族人数もひとつの目安になります。

人数が増えるほど一度に作る量も増えやすいため、深型の容量が便利になる場面が増えます。

一人暮らしなら浅型でも十分使いやすい

一人暮らしで少量調理が中心なら、浅型でも十分使いやすいでしょう。

目玉焼きや肉・魚、少量の炒め物など、日常的な料理に対応できます。

特に24cm前後の浅型なら、大きすぎず扱いやすいサイズです。

ただし、フライパン1枚で煮物やパスタまで作りたい人には深型も向いています。

二人暮らしは料理スタイルで選ぶ

二人暮らしの場合は、深型と浅型のどちらも候補になります。

肉や魚を焼くことが多く、鍋も別に持っているなら浅型。

炒め物やパスタをよく作り、できるだけ調理器具を増やしたくないなら深型が便利です。

3～4人家族なら深型が活躍しやすい

3～4人家族になると、炒め物や焼きそばなどの材料も増えてきます。

この場合、食材がこぼれにくい深型が使いやすいでしょう。

特に26cmや28cmの深型なら、家族分のおかずをまとめて作りやすくなります。

一方、焼き物用として浅型を別に持っておくと、さらに使い分けやすくなります。

家族が多いなら直径と深さの両方を見る

家族が多い場合、「深型だから大丈夫」と考えるのではなく、直径も確認しましょう。

たとえば4人分の炒め物を作る場合、24cm深型より28cm深型のほうが余裕を持って調理できる可能性があります。

容量が必要な家庭では、「何cmか」と「どれくらい深いか」の両方を見て選ぶことが大切です。

★フライパンは何個必要？

→ 「フライパン26cmと28cmはどっち？何人分？家族人数・料理別に比較」へ内部リンク

深型フライパンは何cmが使いやすい？

深型にすることが決まっても、次に迷うのがサイズです。

24cm・26cm・28cmなどがありますが、普段作る人数と量から選ぶと分かりやすくなります。

24cm深型は一人暮らしや少量調理向き

24cmの深型は、大きすぎないサイズでありながら、浅型より容量を確保しやすいのが魅力です。

一人暮らしや二人分程度の少量調理なら使いやすいでしょう。

小さめのキッチンでも扱いやすく、煮物やパスタなどにも活用できます。

26cm深型は万能に使いやすい

深型を1枚だけ購入するなら、26cmは使いやすい候補です。

2～3人分を中心に、炒める・焼く・煮るなどさまざまな用途に対応しやすいサイズです。

24cmでは少し小さい、28cmでは大きすぎると感じる方にも向いています。

28cm深型は家族分の大量調理向き

28cm深型は、3～4人分以上の料理をまとめて作りたい家庭に向いています。

野菜炒めや焼きそば、煮込み料理などをたっぷり作りやすくなります。

ただし、本体重量も増えやすいので、購入前には必ず重さを確認しておきましょう。

ただし、同じサイズでも実際の容量は商品によって違います。

サイズ表記だけでなく、深さ・底面サイズ・容量・重量まで確認して選びましょう。

★フライパン24cmと26cmはどっち？何人分？

→ 「フライパン24cmと26cmはどっち？何人分？人数・料理別に選び方を比較」へ内部リンク

深型・浅型フライパンを買う前に確認したいポイント

深型と浅型のどちらにするか決まっても、商品選びはそこで終わりではありません。

同じ「26cm深型」でも、重さや底面サイズ、コーティングなどによって使いやすさは大きく変わります。

購入前には、次のポイントも確認しておきましょう。

重さ｜毎日使うなら軽さも大切

フライパンは、調理中だけでなく洗うときや収納するときにも持ち上げます。

そのため、毎日使うなら重さはかなり重要です。

特に深型は浅型より重くなりやすいため、商品ページに本体重量が記載されている場合は必ず確認しましょう。

家族分の料理をたっぷり入れると、フライパン自体の重さに食材の重さも加わります。

底面の広さ｜焼き物中心なら要チェック

同じ26cmや28cmでも、実際に食材を並べられる底面の広さは商品によって違います。

餃子やハンバーグ、魚、ステーキなどをよく焼く場合は、底面が広いタイプのほうが使いやすいでしょう。

深型は側面が立ち上がっている分、商品によっては底面が狭く感じることもあります。

深さ｜容量だけでなく使い方で選ぶ

深型と書かれていても、深さは商品ごとに違います。

炒め物だけに使うのか、煮物やパスタ、少量の揚げ物まで使いたいのかによって、必要な深さは変わります。

できれば「深型」という名称だけでなく、実際の高さや容量も確認しましょう。

IH・ガス火｜自宅の熱源に対応しているか確認

フライパンを購入するときは、自宅のコンロに対応しているか必ず確認してください。

IHを使っている場合は「IH対応」の表示がある商品を選びます。

ガス火専用の商品はIHでは使えません。

引っ越しなどで今後熱源が変わる可能性があるなら、IH・ガス火両対応タイプも候補になります。

フライパンセットはいらない？単品で買うのとどっちがお得？

コーティング｜扱いやすさとお手入れ方法を確認

フライパンには、フッ素樹脂加工をはじめ、さまざまな表面加工があります。

焦げ付きにくいタイプは日常使いしやすい一方、コーティングは使い方によって徐々に劣化します。

購入前には、メーカーが案内している使用可能な調理器具や火加減、お手入れ方法も確認しましょう。

フライパンは鉄とフッ素加工どっち？

取っ手｜固定式と着脱式の違いも確認

取っ手が固定されているタイプは、すぐに使える手軽さがあります。

一方、取っ手が外せるタイプは、収納しやすく、食卓へそのまま出しやすいのがメリットです。

深型フライパンは高さがあるため、収納場所が限られている場合は着脱式が便利なこともあります。

収納スペース｜深型は高さも確認

浅型なら重ねて収納しやすくても、深型は高さがあるため、思ったより収納場所を取ることがあります。

特に28cm深型を購入する場合は、直径だけでなく収納場所の高さも確認しておきましょう。

IH対応フライパンとガス火専用の違いは？

深型・浅型フライパンについてよくある質問

深型フライパンは普通のフライパンの代わりになる？

多くの料理では、深型を普通のフライパン代わりに使うことができます。

炒める・焼く・煮るなど幅広い用途に使いやすいため、1枚で多くの料理に対応したい人には便利です。

ただし、食材を返しやすいことや軽さを重視するなら、浅型のほうが使いやすい場合があります。

深型フライパンは何cmが一番使いやすい？

使いやすいサイズは家族人数や料理量によって変わります。

一人暮らしや少量調理なら24cm、2～3人分なら26cm、3～4人分をまとめて作るなら28cmがひとつの目安です。

ただし、同じサイズでも容量や底面の広さは商品によって異なります。

深型フライパンだけで鍋は不要になる？

料理内容によっては、深型フライパンで鍋の代わりになることもあります。

煮物や少量のスープ、パスタなどには使いやすいでしょう。

一方、大量の汁物や長時間の煮込み料理などは、専用の鍋のほうが使いやすい場合があります。

「深型があれば鍋は完全に不要」と考えるより、普段作る料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。

深型フライパンで揚げ物をしてもいい？

揚げ物に使えるかどうかは商品によって異なります。

深型だから必ず揚げ物に使えるわけではありません。

必ずメーカーの取扱説明書や商品ページで、揚げ物への使用可否と適切な油量を確認してください。

浅型フライパンは炒め物に向かない？

浅型でも炒め物は十分できます。

ただし、家族分など食材が多くなると外へこぼれやすくなるため、深型のほうが扱いやすい場合があります。

一人分や二人分程度の炒め物なら、浅型でも問題なく使いやすいでしょう。

軽いフライパンは何グラム？重い・軽いの目安と選び方

深型と浅型を両方持つなら何cmがいい？

料理をよくする家庭なら、サイズや役割を分けると使いやすくなります。

たとえば、

• 26cm深型 → 炒め物・煮物・パスタ
• 24cm浅型 → 朝食・卵料理・少量の焼き物

という組み合わせです。

家族人数が多い場合は、28cm深型＋26cm浅型という組み合わせも考えられます。

深型と浅型で迷ったときの最終判断

ここまで読んでも迷う場合は、次の表を参考にしてみてください。

取っ手が取れるフライパンは使いにくい？メリット・デメリット

まとめ｜深型と浅型は普段作る料理で選ぼう

深型フライパンと浅型フライパンには、それぞれ得意な料理があります。

深型は側面が高いため、炒め物や煮物、パスタなどに使いやすく、1枚で幅広い料理に対応したい人に向いています。

一方、浅型は食材を返したり取り出したりしやすく、肉や魚、卵料理など「焼く」調理を中心に使いたい人に便利です。

最後にポイントをまとめます。

• 炒め物をたっぷり作るなら深型
• 煮物やパスタにも使いたいなら深型
• 肉や魚を焼くなら浅型が使いやすい
• 目玉焼きや少量調理なら浅型が手軽
• 軽さや洗いやすさを重視するなら浅型
• フライパンを1枚だけ選ぶなら深型が候補
• 深型は重量・深さ・底面サイズを確認する
• 家族人数に合わせて24cm・26cm・28cmを選ぶ

どちらを選ぶか迷ったら、まず「普段、焼く料理が多いのか、それとも炒める・煮る料理が多いのか」を考えてみましょう。

料理スタイルが分かれば、自分に合うフライパンも自然と選びやすくなります。

フライパンのコーティングの種類はどれがいい？

→ 「フライパン24cmと26cmはどっち？何人分？人数・料理別に選び方を比較」へ内部リンク

→ 「フライパン26cmと28cmはどっち？何人分？家族人数・料理別に比較」へ内部リンク

買い物の友TOP