鍋蓋選び方

鍋の蓋はガラスとステンレスどっちがいい？中の見やすさ、重さ、割れにくさ、洗いやすさなどを比較。煮物・カレー・味噌汁など料理別の向き不向きや、サイズの選び方、兼用蓋・立つ鍋蓋の特徴までわかりやすく解説します。